Archive for August 9th, 2010

CALPIS

Monday, August 9th, 2010

ただいまカナダ滞在中

旅行記を書いている間にも、新規レストランを開拓したり、あっちへ行ったり
こっちへ行ったりしている記事も書きたいと思いつつ…ついついblogをさぼりがちな
今日この頃であります。

ということで、ここで小ネタをひとつ。

ちょっと涼しすぎるカルガリーの夏を過ごしていても、暦上はやはり夏。
日本から持ってきた風鈴が、さわやかな風ととも軽やかに奏でる音を運んでくれたとき、
突如として飲みたくなってしまったのがコレ。

calpis

▲カルピス。
最近は紙パックなものが主流なようですが
やっぱりどうして思い浮かぶのは瓶!
と思うのは、昭和生まれなせいでしょうか。

トローリとした乳白色の液体をグラスに入れて、氷を多めに。
そこにお水を注ぐというプロセスも子供心には楽しいもので
暑い日の台所でなぜかコソコソ作ったのが懐かしい。

大人になってからも、居酒屋に行けばはじめの一杯はビールを楽しみ
2杯目はカルピス酎ハイなんて軟弱なものを頼んでしまったりする私なのです。

と、思いを巡らせてしまったが最後。

カルピスを飲みたい気持ちは止まりません。

日本にいれば、コンビニまで1分。すぐにカルピスウォーターなんて便利なものが
手に入るのでしょうけれど、ここでは全然便利ではないコンビニエンスストアに
置いてあるはずがなく。

またやってしまいましたよ、ネットでカルピスのレシピ検索。

そして、出来上がったのがこちらです。

Homemade CALPIS

▲ホームメイドなカルピス♪

作り方はいたって簡単でありました。

必要なものは、プレーンヨーグルトとお砂糖とレモンのみ。
湯煎をしてヨーグルトにしっかりお砂糖を溶かして、最後にレモンジュースを入れるだけ。

レシピを見て、砂糖の量に少々ひるんだので、ヨーグルトとお砂糖はオーガニックなもの用意して作成。

ちゃーんとカルピスが出来上がりました☆

原液さえ作っておけば、炭酸水で割ってもいいし、カルピスゼリーも母がよく作ってくれて大好きだったので
ゼリーも作ろう♪と小さな幸せを感じております(笑)。

ちなみに。

先日、カルガリーの居酒屋店、Izakaya Shibuyaに行ったときに
ドリンクメニューの中に偶然見つけたのが・・・

 

『Calpico』

 

カルピ・・・コ???

あれは本物なのでしょうか、それとも手作り乳酸菌飲料なのでしょうか。

マンゴフレーバーなどもあったので、気になっています。