ふふふふふ。

ついに禁断の重曹マジックに手をつけてしまいました…。

重曹(Baking Soda)。
いまや日本では洗剤を使う代わりに重曹を使ってお掃除やお洗濯したりと
エコに優しいお掃除ツールとして使われているようですが。

私の場合、やっぱりどうして『食』につながるんですよね。

こちらのブログで『パスタ一発ラーメンの術！』と紹介されて以来、
気になって気になって気になっていたもののなかなか着手しないでいたのですが。

暑くなってきたし、そろそろこの旗を振りたい季節なのですよ。

 ▲あぁ、これぞ夏。

そう、なんと！！

重曹さえあれば、パスタで中華麺(もどき)ができちゃうんですよ！！！

今、絶対日本在住の方は意味がわからずにいると思うんですが。

海外では日本のラーメンを作ろうと思っても麺を入手するのがなかなか困難なのです(涙)
チャイナタウンや中華系スーパーの麺はMade in Chinaなので、買うのに少し躊躇してしまうし、
日本の生麺タイプのインスタントラーメンは結構高いくせに、冷凍だしたいしておいしい麺ではない。
しかも冷やし中華の麺は、あまり見たことがない。

 ▲用意するのはどこにでも売っているカッペリーニと重曹。
私は重曹をオーガニックストアで買いましたが、
薬局などでも売っている模様。

カッペリーニは、細い細いパスタ麺のことね。

先ほど紹介したブログでは温かいラーメンですが、
もちろん冷やし中華でもオッケーな記事も発見済み。

カッペリーニを茹でるときに、お湯(普通の半分の量)にお塩少々と重曹大匙山盛り一杯。
お鍋からブクブクブク～と泡が出てくるのが面白い。
コツはどうやら標準時間よりも長めに茹でること。
私は5分茹でました。
そしたら不思議。
茹でている間、ちゃんとラーメンの匂い(いわゆるカンスイの匂い)がするっっ☆

  ▲茹で上がって、冷水でひやした麺。
モチモチぷりぷり。
期待が高まります。

 ▲具を載せましょうね。むふふ。
たまご、チャーシュー、きゅうりにカニカマ、わかめにトマト。

これね、みなさん騙されたと思ってトライしてください。

言われないとカッペリーニだとわかんないよ。
食べているとちゃんとフワリと中華麺の香りもするし、
中華麺のようなコシまで出ている。

『おいしいぃぃぃぃ♪』と、ひとりで感激しながら大盛りの冷やし中華をたいらげました！

あぁ、すごい。
アルカリがどうの、とか仕組みはよくわからないけれど
とにかくパスタ麺が中華麺に大変身するという事実に大感激です。

今度Pandaが帰ってきたら、これで大好きなラーメンを作ってあげよう。

 

 

 

もうひとつ夏に絡んで、夏らしい涼しげなドリンクを。
この季節、お外でまったりしながら飲むのにぴったりです。

 ▲用意するのはフルーツと炭酸水。
いちご、キウイ、ブルーベリーなど。
おうちにあるもので♪

 ▲炭酸水を注ぎま～す。

 ▲ジュワワワワ～。

これで出来上がり！
飲むときにライムをギュッと搾って飲むと
さわやか～なドリンクでございます。

最近のお気に入りなのでした。

 ▲バルコニーの満開のお花を眺めつつ、
本を読んだり音楽聴きながら
まったりしています。

 …とこんな独り遊びもそろそろ飽きてきたんですけど(涙)。

Panda早く帰ってこぉーい。

『ひとりで毎日何やっているの？』とよく聞かれるんですが。

意外にものほほ～んと楽しんでいます。むふ。

Wii Fitはほぼ毎日やっているもんだから、どんどん新しいポーズやゲームが開いてきて、これがまた面白い。
エアロビメニューにあるボクササイズのアドバンス編にハマッています。

友人Nチャンも、週イチペースでWii Fitに参戦しにきてくれるのだけれど、
一緒にやるメンバーがいると点数も励みになっていい感じです。

あとはね～、
納豆をたっぷり仕込んだり。

 ▲発酵が終わって、熟成に入る前の糸引き確認中。
今回の納豆はかなり上出来♪

白い膜が綺麗に貼ってくれまして、粘りもすごく良いの。
25食分ほどできました。

今朝早速、熟成が終わった出来立て納豆を大根おろしでいただきました。

手作り納豆のレシピも、今度別ブログの方に載せまーす。

 

 

そしてネイルケアも私にとって大切な時間。

 ▲マニキュアを集中して塗っている時間が
なによりも至福の時間。
ストレス解消になるんだよね
…ってストレスたまってはいないのだけど。

今回は淡いグラデーションとラメラメがポイントです。

夏ですからね、足もお手入れ。

足はアップにするのはお見苦しいので、

ささやかなサイズで(笑)

ワイン色とラベンダー色を交互に塗ってポップ風。
親指にだけ、白い水玉をほどこしました♪

 

 

 

 

手足が綺麗になったところで、週末旦那さまが不在というKちゃんとデート♪

  ▲ケンジントンでおいしいサブを買って
公園の芝生で日向ぼっこしながらランチタイム。

のーんびりお喋りして気持ちよかった！Kちゃん、ありがとう♪

左下に見える黒いかわいこチャンは、一緒にデートしたワンコです。

 ▲なかなかの美人サンでしたよ。
やっぱり犬は癒されますなぁー。
一緒に遊んでもらいました。
(当たり前かもしれないが、『お座り』などの命令も英語でしか通じないことにも感激)

 

 

そういえばこの時期、カルガリーでは雷注意報が数多く出されていて、さらには雹(ひょう)が降っちゃったりします。

 ▲ガラスの破片のような塊が、ものすごい勢いで
降ってくるから、音もすごい！

雨が降ると思っていたので、いくつかプランターをテーブルの下に隠したりはしておいたのですが
時すでに遅し。

『やめて～！我が子たちに何すんのよ～(涙)』と泣き叫ぼうが、
お構いなしにガシャガシャガシャ～～！と降ってくる雹。

…7月なのに。 雹。

葉に穴があいたり、お花が少し落ちてしまったりと被害を受けました。

雹が壁に跳ね返っているのが写真でも分かると思うけれど、
人間だって外に居たら間違いなく切り傷ができそうな感じ！

実は昨日も今日も天気予報では警告が出ているのであります。

こんな風に右上に『WARNING』の文字を見たら
要注意！

クリックすると…

 

 

  ▲大きな雹と暴風を伴った激しい雷雨の可能性があるから
気をつけろー！

うぅぅぅぅーーー、もうやめてくれ～～と思いつつ。
早速我が子たちを守るべく、完全防衛！

▲えっさほいさと避難させました。

こんな警告が出ている日々は、おうちでまったりミシンでもかけようかと。

今日はまた大福でも作って食べたいと思います。

今年の夏も、暑くなりそうだという札幌。

洞爺湖サミットも終了し、街は穏やかさを取り戻したでしょうか。

去年の今頃、私たち二人は札幌での夏を2ヶ月間に渡って満喫していました。

思ったよりも湿気の高い夏で、乾燥地帯のカルガリーで育ったPandaにはそれはそれは蒸し暑い夏でした。

南向きの私の部屋で眠るには寝苦しくて、畳が敷かれた涼しい和室に布団を敷いて眠ったのもいい思い出です。

そんなムシムシした暑さの中でPandaが気に入ったところは、なんと我が家のトイレ(笑)。

理由を聞くと…

 

 

『トイレに入るとね、窓に飾ってある風鈴がチリンチリーンって鳴ってすごく癒されるんだ』

 

 

日本の夏に涼を運ぶ、風鈴。

Pandaにもその軽やかな音色が心地よく届いたようです。(トイレだけど。)

風鈴の音には、小川のせせらぎや小鳥のさえずりなど
自然界にある癒しの音と同じ3,000ヘルツ以上の高周波音が含まれているんですって。
伝統ある癒しの道具なんですね。

Pandaがトイレの風鈴を気に入ったという話を聞いた母が、
私たちが札幌を発つ際にプレゼントしてくれた南部鉄器の風鈴。

 ▲Pandaがポーランドに発つ前に、
バルコニーへ出る窓に取り付けてくれました。

風が吹くたびに、

 

 

チリンチリーン♪

 

 

と、透き通るような音色が爽やかに響きます。

最初の風が風鈴を奏でたとき、思わず二人でニンマリ。
去年の札幌の夏を思い出しました。

南部鉄器の風鈴って、一番音色が透き通って軽やかなんですって。

 

 

 

和の音色に誘われて、今日は和菓子を作ってみました。

スイーツ好きなPandaは和菓子はあまり得意じゃないのですが、私は洋菓子より和菓子の方がだぁーーーい好き！

いないときにたんまり作って堪能するのです。

 ▲オーガニックストアで買ったRice Flour(米粉)で
作りました。

米粉っていわゆる上新粉と同じらしく。
お砂糖とお水を混ぜて、レンジでチンすればモチモチの大福が作れちゃうのであります。

▲いちご大福なのよ♪

初めて作ったにしては、上出来かも！！

出来立てがやっぱりおいしくて、思わず2つもペロリといただいちゃいました。

幸せです(涙)。

 

 

 

和つながりで、今日紹介するわが子も日本産。

 

▲日本が誇るハーブ、紫蘇(シソ)ちゃんです。

んもう、びっくりするくらい元気にモサモサ茂っています。

巻寿司に使ったり、素麺の具にしたり、お肉料理でチーズと一緒にはさんだり…
とがんばって消費しているものの次から次へとモサモサモサモサ(笑)

一緒に見えているのはローズマリー。

こちらもお肉料理や、トマトソースに使ったりと大活躍中。

シソを使ったオススメ料理があったら教えてね～♪

※『海外でおいしく楽しく暮らすコツ』更新してます。スティックケーキのレシピやっと書きました♪