Archive for the ‘Cooking’ Category

My Diet

Monday, March 8th, 2010

ただいまカナダ滞在中

日本で乗った体重計で、見たことのない数字を見まして(汗)。

カルガリーに戻ってきてから、私流ダイエットをひっそり実行していました。

ちょうどPandaもカルガリーを4週間ほど離れ、わたし一人だったのでお気軽にスタート。

基本のルールは一日2食。
主食は玄米主義。
朝に野菜や果物入りのフレッシュジュースを飲む。
食べたいものをおいしく食べる。
できるだけ歩く。
夕飯はできるだけ16時から18時の間に軽めに摂って、それ以降は寝るまで食べ物は口にしない。飲み物はOK。

もちろん、たまに夜オリンピックを観ながらワインなんぞ飲みたくなった日には、
生ハムやチーズなんかをつまんだこともあります(笑)。

なにせゆるゆるダイエットですので、自分にはかなり甘い私なのであります。

見た目はあまり変わっていないかもしれなく自己満足に過ぎませんが、
最大値から3キロがすんなり戻りました。

やったー!

よく考えてみると、欲望のままに勢いよく食べていた日本での食生活に問題があったのですが(笑)。

自分で一番はっきり感じるのは、体が軽く感じるのとウエストラインでしょうか。
ちなみに、二重アゴと二の腕のプニプニは、もう諦めることにいたしました。
でも、欲を言えば、あと2キロほどがんばりたいところです。

ということで、そろそろPandaもカルガリーに戻ってくるので
一人カナダ生活の食卓をちょっぴり写真に撮っておいたものを
ざざーっと記録しておきまっす。

あ、新規開拓外食編もあるのですが、それはまた今度。

beef stroganoff

▲たまねぎたっぷりのビーフストロガノフ。
赤ワインと共にいただきました。

中濃ソースとケチャップで作るこちらの簡単レシピをちょっとアレンジして作りました。

Tororo Gohan

▲とろろご飯と、茹で豚に生姜ベースの自家製ダレをかけたもの。
カラフルパプリカのピクルスは作り置きできて便利な一品。

Pasta and Gobo Salad

▲生ハムとトマトソースのパスタに、ゴボウのマヨサラダ。
いただきもののベルギービールと共に。

3 Colour Bowl

▲母の味、三色ご飯。

三色ご飯って、家庭によって上に乗るものが違いますよね。
実家の三色ご飯は、甘辛くした豚ひき肉、甘めの炒りたまご、野沢菜漬けを細かく切ったもの
だったのですが。

野沢菜漬けなんて素敵なものは、ここでは手に入らないので
梅酢を使ってきゅうりで自家製柴漬けを作り、細かく切りました☆

Taiyaki

▲たまにはおやつも食べていました(笑)
たいやきは、先日スキーに行った際、バンフの日本食スーパーで購入。

Boiled Gyoza

▲お野菜たっぷり入れた水餃子。
熱々を食べて舌を火傷。

Ankake Yakisoba

▲大好物あんかけ焼きそば~♪
これも母の味だなー。でもやっぱりこちらの麺はイマイチ。
私はお酢をたーっぷりかけて食べます。

Brown Rice Avogado Roll

▲寿司職人が見たら怒られそうなくらい
巻き方が汚い玄米アボガドロール。
玄米だから巻きにくいんですー(言い訳)。

Salad Pizza

▲お野菜たっぷりのピザ。
まわりにフレッシュレタスをトッピングして
あっさりいただきました。

昨日食べた朝食は、こちらに書きましたので、お時間ある方は見てくださいネ。
⇒カルガリーの朝を伝えています、『朝時間.jpのワールドモーニングフォトクリップ』。

Fabulous Long Weekend -2

Friday, February 19th, 2010

ただいまカナダ滞在中

前回の続きで、3連休の3日目です。

この日は、お友達の家にお菓子を持ち寄ってお喋り♪

いわゆる、スイーツポットラックでした。

Sweet Pouluck

▲わたしは、いつもの抹茶アイスボックスクッキーを焼いて。
ついでに、日本帰国時に買ってあったロイズの生チャコ(ホワイトチョコ)も一緒に。

Sweet Pouluck

▲こちらは豆乳の杏仁豆腐。
おいしくてお替り。

Sweet Pouluck

▲こちらは、日本でも”世界一のチョコ”として有名になった
Chocolaterie Bernard Callebaut』のチョコ。
カルガリーが本店なんですよー!とってもおいしいベルギーチョコレート。

Sweet Pouluck

▲そして見た目もお味もおいしい
日本の練り菓子。

カルガリーでも、こんなステキな和菓子が購入可能なんだ!と
つい最近知りました。(お店ではなく、個人販売だそうです)

ひとつひとつ丁寧に作られた手作りの和菓子。

今年トラ年ということで、手前のトラもかわいい!

Sweet Pouluck

▲裏を返すと、ちゃーんと足も付いている。
見えないところにまで細かい職人技。

餡が大好きな私は、お言葉に甘えて2つもいただいちゃいました。あは☆

うっかりすっかりおいしいもの三昧ですが・・・

カナダに戻ってきてからは、ヘルシー生活を送ろうと思っていた私。
ちょうどPandaもいないことだし、朝食は毎日手作りフレッシュジュースを作ることに。

詳しくはこちらに書きましたので、お時間ある方は見てくださいネ。
⇒カルガリーの朝を伝えています、『朝時間.jpのワールドモーニングフォトクリップ』。

New Year Greeting

Sunday, January 17th, 2010

ただいま日本滞在中

もう1月も中旬に入ってしまいましたが、

皆さん、新年明けましておめでとうございます。

A Cute Kagami mochi

日本のお正月、しみじみ過ごしておりました。

New Year Decoration

Home Made Rice Cake

▲お家でついたお餅はお正月ならでは。
よもぎは大福にしてもよし、お汁粉に入れてもおいしい。

Kakizome

▲甥っ子と一緒に、わたしもPandaも
書初めに挑戦してみたり。

昨年は、ブログを通してたくさんの方達と交流できました。
コメントを残してくださる皆さんのおかげで、自分の日常を日本にいる家族や友人に向けて
発信するだけではなく、新しい出会いの場だったり、情報交換の場だったりと
楽しいブログライフでありました。

どうもありがとうございました!
(日本滞在中は、あまりコンピューターに向かう時間がなくて皆さんのブログに
ご挨拶できていないのが、悲しい限り。ごめんなさい!)

昨年の目標であった

『夢に向かう第一歩を踏み出して、新しい知識を増やす年』

は、自分の中でなんとかひっそりと達成できたかな、といったところであります。

今年は、

『ひたすら謙虚にまっすぐ生きる』

でございます。

意味深なようでいて、まったく意味はないのですが。

お正月に引いたおみくじに、謙虚にいきましょう、とあったのでした。ちなみに私は吉。
Pandaは大吉を引きまして、新年から二人して一気に運を使い果たした気がするので
今年一年は謙虚にいきたいと思います。

Hokkaido Shrine

初詣は三が日の昼間に行くことが多いのですが、今年は夕方過ぎから行ってみました。

日が暮れてからの神社もなかなかいいものですね。

Hokkaido Shrine

Amazake

▲屋台を見ると血が騒ぐ。
甘酒で温まりました。

さて、12月の中旬から札幌に来ていたPanda。

今回5回目の滞在となる日本なのですが、いつもバタバタなので
今回はゆっくりしたいという希望を叶えるべく
買い物や近所散策を楽しんだり、のんびりお寝坊してみたり、食べたかったものを
たんまり食べたりと、すっかりご満悦。

Christmas Concert at Kitara

▲年末に札幌コンサートホールKitaraで開催された
札幌交響楽団の第九コンサートにも行ってきました。

Kitara Concert Hall, Sapporo

▲ありがたいことに、亡父の親友の方からのご招待で
素晴らしい席で演奏を聞くことができました。

Sushi Bowl

▲札幌中央卸売市場で買った中トロなど、
新鮮なお魚の丼を食べたり。

Unagi Futaba, Sapporo

▲大晦日は、母と3人でPanda大好物のうなぎを食べに。
カナダだと中国産のうなぎばかりで買わないようにしているので、
うなぎは帰国した際だけ食べる贅沢品なのです。
やっぱりおいしいね~。

Crub Hot Pot

▲お正月は姉家族も揃って
みんなで蟹鍋でした。

他にもブログに残しておきたい楽しい出来事がまだまだいっぱい!の日本滞在になっています。

ネタがありすぎるので、1月12日にPandaがポーランドに発ったらゆーっくり更新しようと思っていたのですが。

仕事のスケジュールやら、ヨーロッパを襲った寒波でフランクフルト空港が
キャンセル続きだとかいう話もあり、1月中旬に延期になり。
さらにまたまた調整があって、結局1月末まで日本にいることになりました。

Panda大喜び。

嫁である私も、本来の姿は「一緒に長期間日本にいれて嬉しいわー♪」と
大喜びするべきところなのでありますが。

「計画していた、わたしの日本での自由時間がっ!」と
思い切り嫌な顔をしてしまったのでありました。

というわけで。

今年もこんな感じで、ゆるゆるとブログを続けていきますので
どうぞどうぞよろしくお願いします。