Archive for December 13th, 2010

An Eating Tour-1

Monday, December 13th, 2010

ただいまカナダ滞在中

食べ物ばかりのエントリーが続きますが、仕方ない。
食べること、大好きなんだもの。

仲良くしてもらっているお友だちと、時々『注目のレストラン探検』をしています。

ネットや雑誌の記事をチェックして、カルガリーで今話題のレストランでランチを食べる。

ただそれだけのことなのですが、日本では新しいレストランに挑戦してもなにも危険が
ないように思われますが、異国カナダでは、なかなかリスキー。

さまざまな国から多様な人種が集まった移民の国では、人の味覚は千差万別。
めっちゃ好評なレビューを読んで、期待満々で行っても裏切られたりしてしまったりするのですが
それもまた楽しいわけで。

最近行ったお店をご紹介~♪

まずはTango Bistroのビジネスランチ。

こちらのレビューサイトでも、89%の人がポジティブな反応をしていて、
カルガリー在住ブロガーでも、結構取り上げられている話題のお店。

Tango Bistro

▲Macleod Trail沿いにある店内はこんな感じ。

注目のポイントは、3皿(前菜・副菜・主菜)を色々選べて$15というところ。

Tango Bistro

▲優柔不断なので、迷う。

北米料理は、一皿ボーンと大量にくることが多いので、こうやって3つも違う種類の
メニューを頼めるなんて、嬉しいのであります。

さらにデザートをつけても$17というお得さ♪

Tango Bistro

▲私はまず一皿目にスープを。
チキンスープにトリュフオイル。

Tango Bistro

▲お友だちが選んだ一皿目は、
ナンブレッドに2つのディップ付。

メインと副菜は、一緒のお皿に盛り付けて運ばれてきます。

Tango Bistro

▲私はワイルドマッシュルームとゴルゴンゾーラクリームのパスタと
グリーンサラダ(ゴートチーズとザクロのドレッシング)。

Tango Bistro

▲お友だちは、サーモンにグリーンビーンズと
トマトとオリーブのカポナータ。
サイドには、パルメザンたっぷりのフレンチフライ。

量も、適量で、いろいろなものをたくさん食べたいと思う日本人感覚にぴったり!

で、気になる味の方なんですが・・・。

うぅーん、うぅーん、うぅーーーーーーーーん。

カナダ的に普通のお味でございます。大雑把だけれど、まずくはない。

Tango Bistro

▲デザートは満足なおいしさ♪

おしゃべりが足りなかったので、紅茶の種類がとーっても豊富なThe Dove’s Nest(1600 90 Ave SW)へ。

ここは元ホストマザーから教えてもらったお店。
カナダらしいカントリー風な店内で、紅茶にぴったりのスイーツが色々と食べられます。

The Dove's Nest

▲わたしはオレンジとクランベリー、ホワイトチョコのスコーン。
外はカリッと、中はふーんわりでおいしいスコーンでした♪

The Dove's Nest

▲お友だちはチョコケーキ♪

ここはアフタヌーンティーセットもあって、サンドイッチやスイーツの盛り合わせもあるので
今度またお茶しに行きたいと思います。

と、長くなってしまったので、最近探検したもう一店はまた別のエントリーにて!

Italian Cooking Class

Monday, December 13th, 2010

ただいまカナダ滞在中

なかなか更新できずにいたのですが、ついについに
このおいしかったお料理の写真をみなさまへお届けできます。

それは10月のとある日に行われた、友人主催のイタリア料理教室。
あ、正しくは南イタリア教室でございます。

シンプルなのにとびきりおいしいお料理を習ってきましたよ。

まず、アンティパスト(前菜)は、Involtini di Prociutto crudo e Frutte~生ハムとフルーツ巻き。

Italian Cooking Class

▲熟したフレッシュなイチジクの皮をむいて
半分に~♪

Italian Cooking Class

▲その他にも、フルーツはメロンや梨などもありました。
パルマ産の生ハムで巻き巻きにします。

Italian Cooking Class

▲シンプルに何もつけずにいただくのと、
10年物のバルサミコ酢とシチリアから持ってきているオリーブオイル、黒胡椒を
かけたものと、違いを味わってお喋りするのも、これまた楽しい。

そして、プリモ・ピアット(一皿目)は・・・

Pasta con ricotta e salmone affumicato~スモークサーモンとリコッタチーズのパスタ。

Italian Cooking Class

▲スモークサーモンの塩気とリコッタチーズのまろやかさで、相性抜群。
お鍋ひとつで出来ちゃうお手軽な一品で、
こりゃーいいお料理を覚えましたよ。

セコンド・ピアット(二皿目)は・・・
Acqua pazza~魚の白ワイン蒸し!

Italian Cooking Class

▲新鮮なSea breamが、どかんと2匹登場!

Italian Cooking Class

▲材料を入れて、あとは蓋をして待つだけ・・・。
こちらもフライパン一つで出来ちゃうのであります。

Italian Cooking Class

▲身はフルッフルでジューシー。
スープは、あさりやドライトマトから出汁が出ていて
素晴らしく美味!
アクアパッツァは見た目も豪華だし、これはパーティの一皿にいいなぁー。

Italian Cooking Class

▲みんなで綺麗に食べ終わりました、の図。
残ったスープは次に日にご飯やパスタを入れて食べると、尚よし。

そして最後は、ドルチェ&カッフェタイム♪

Italian Cooking Class

▲シチリアを代表するお菓子、リコッタチーズを使ったカンノーリ。
チョコチップ入り♪

Italian Cooking Class

▲エスプレッソをいただきながら
お喋り三昧で夜が更けていきました。

やっぱりイタリア料理はいいですね~。

素材を生かしたシンプルで、おいしいお料理の数々。
日本料理とイタリア料理って、そんな意味ではとても似ているなぁーって思う私なのでした。