Archive for December 2nd, 2010

Simple is the Best

Thursday, December 2nd, 2010

ただいまカナダ滞在中

中華おこわを蒸しました。

たまーに、もち米が食べたくなっちゃうんです。
モチモチとして、噛めば噛むほど味わい深いし、おいしいですよね~。

Simple is the Best

▲干ししいたけと人参と豚肉が入ってます。
おにぎりにして食べると、これまたイイ感じ。

添えているお漬物はありがたいことに、最近定期的にいただいている手作りのもの。

おすそ分けをいただくのは、私の母くらいの年齢の方からなのですが、
ご友人が自家栽培されたお野菜を使って、お漬物を手作りされているんですって。

ふきの葉のお漬物や、からし菜など。
ホワイトビネガーや、バルサミコ酢など洋風なお酢を使っているらしく
とっても味わい深いのです。

こちらでは、お漬物ひとつ買うにも高価なので、本当にありがたくてありがたくて。

そして、今回はしその葉をお醤油に漬けたものもいただきまして、
せっかくなので、このおこわを巻いてみました~。

Simple is the Best

▲しそのいい香りがフワリとして、
本当においしい!

中華おこわといえば、包むのは蓮の葉が通常ですが・・・(笑)。

いいの、いいの。細かいことは気にしない。
和と中ミックスのお味です。

これにワンタンを入れた中華スープと一緒に、簡単ランチ。

豪華なレストランでランチも好きだけれど、こんなシンプルなランチ(手抜きランチ?)も
心が安らぎ大好きであります。

Bread Baking Class3

Thursday, December 2nd, 2010

ただいまカナダ滞在中

ハッと気づけば、もう12月。

今年も残り、1ヶ月ですね。

相変わらず、のろのろ更新です。
明日、最終回となるパン教室があるんですよ!

その前に、前回のパン教室の記録をば。

第3回目のパン教室は、チョココルネとお魚パンでしたよ。

Bread Baking Class3

▲ジャジャン!
チョココルネはこんな風にして作るんですね。
この巻きがなかなか難しい。

Bread Baking Class3

▲焼き上がりはこんな感じ。

Bread Baking Class3

▲筒をそーっと取り出して、チョコクリーム(手作りデス)を
入れて、ワックスペーパーをつけたら
出来上がり♪

出来上がりをみんなで「おいしい、おいしい♪」って言いながら
食べて、お喋りするのも楽しい時間。

そしてお魚パン。

Bread Baking Class3

▲え?魚に見えない?
はさみや、お箸を使って、口や目、尾びれに背びれを
作るのです。

お魚のお腹には、ツナ、ゆで卵をマヨで和えたものが入っています。

Bread Baking Class3

▲出来上がり!
ひとつひとつお魚の表情が違うのが
また愛らしい・・・☆
Pandaは自信満々で「おぉ!うさぎだ!」っ言いましたが。

明日はついに最終回だー。