食いしん坊なこの私が、お部屋改造計画のエントリーばかりしていたので
ついつい食べ物エントリーが少なくなっていましたが。

お友達の家でご馳走になったおいしいランチや、
Pandaが居ない間にひっそり楽しんでいた食事を公開しようかと。

先日1歳の誕生日を迎えたS君のママ、Aさま宅にまたまたお邪魔してきましたよ。

▲Aさま宅のお庭にあったナナカマド。
綺麗に色づいていました。

このナナカマド、すっごく強烈に苦いって知ってる？

札幌の実家にもこのナナカマドの木があるのですが。
私、小さい頃も相当食い意地が張っていたので、
バクっとこの実を食べ、あまりの苦さにびっくりしてすぐさまベベベーッと
出した記憶があります。
子供心においしそ～に見えたのでしょう。見た目、おいしそうですよね？

ナナカマドを見る度に、あの時のショックが蘇ります…。(遠い目)

そんなくだらない話はさておき。

▲ランチがまたしてもおいしかった～♪

カルボナーラに茄子のベジグラタン、そしてフレッシュトマトをバルサミコ酢とオリーブオイルで。

私、カナダに来てからおいしい茄子に出会ったことがなかったのです。

どうもこちらの茄子は硬くていけない。
私が好きなのはペタペタになるお茄子なのに。ペタペタにならないのですよ。

だけど、Aさまの手にかかるとあら不思議。
久々においしいお茄子料理をいただきました。

レシピ伝授してもらっちゃったんだ～♪

▲オリーブがこうやって出てくるところが
とても素敵。

いつも眩しいくらいの笑顔が印象的なhappy babyのS君。
この日はじめて泣き顔を拝むことができました。えへ。

嫌われたか!?と不安になったのですが、多分ご機嫌ななめの日だったのでしょう。
そういうことにしておきたい。

お天気が良かったので近くのWall Martまで一緒にお散歩も楽しめました。

そして、デザートターイム。

 

 

・・・・いやそれが。デザートを手土産で持っていったのですがね。

本当は最近練習中のロールケーキを持参するはずだったのです。

ところが、ロールケーキを巻こうとした際、スポンジにピシシシシッと横に亀裂が(涙)。

もぉ大ショックの大パニック。
一人で半泣き、雄叫びしてしまいましたよ。

ポーランドに居るPandaにチャットで『お、落ち着いて。策はあるはず！』と
励ましてもらいつつ出来上がったのがこちら。

 ▲名称不詳の不細工ケーキの出来上がり～(汗)。

しばらくこのケーキとにらめっこして、持って行くか真剣に悩みました。

だって、めっちゃ不細工なんだもん。

▲断面もひたすらぶちゃいく(笑)。
Aさま特製アイスラテが相変わらずおいしい。

なのに優しいAさま、おいしいおいしいって言って食べてくれました。
S君も一緒にパクパク食べてくれて、私はなんとか一安心。

そうケーキは見た目ではないっ！味だよね！

相変わらず話が弾み、すっかり長居して帰ってきました。

そして次の日は図々しくもAさまのお誘いに甘えて一緒にCOSTCOまで。

 ▲みなさんご存知、業務用食材が買える巨大倉庫。

わたし、カナダ歴4年目にして初体験。

なにせPandaと二人暮らしで、さらに小さなコンド住まいだと
なかなか大量のお買い物ってできないのですよね。

でもアドレナリン大放出！いやぁー、あの巨大さは興奮しますね。

興奮しすぎて店内の写真を撮り忘れましたが、食べ物以外にも
家電や洋服などあるのにもビックリ。

あろあろサンからコメントで教えていただいたCOSTCOで例の野菜ジュースが安い！情報を
覚えていたので、まとめてゲットしました！やりましたよ、あろあろサン！

その他にお肉や果物を少しお買い上げして、興奮を少し冷ますために
コーヒーブレイク。

▲久々のTim Houtonsでした。

あぁ～、楽しい時間だった♪Aさま、ありがとう！

 

そして、ひとりご飯はこんなものを食べていました。

 

 ▲焼いても良し、水餃子も良しの
手作り餃子三昧。
そしてきゅうりの佃煮、玄米ご飯。

ついに皮から手作りしてしまいました。

きっかけはキッチンキャビネットの整理をしていた時に発見したパスタマシーン！
義母が使っていたものです。

 

『おぉ！これは遊べるぞ！』とパスタマシーンで作れるものを検索。

パスタを作っても良かったのですが、セモリナ粉が必要みたいだし。
面倒くさがりな私は家にあるもので作れるもの…

ということで餃子に決定！

いつも札幌在住mtcさんのブログでおいしそうな餃子によだれを垂らしている私なので、
ここはいっちょ餃子を作るか！と思い立ちました。

 

 ▲型抜きして、皮の完成。

なかなか楽しかった！

ポーランドでも餃子料理があるので、今度はポーランドレシピで作ってみよう。

 

 ▲これは私の母の味、豚肉の味噌漬け。
お味噌、酒、しょうゆ、砂糖、にんにくで漬けたお肉を焼くだけなんだけど
おいしくてホッとする味。
そして自家製なめたけとシソをお豆腐にてんこ盛りにしたもの。
ポーランドのピクルス。

 

▲高校時代の友人、お料理上手なmatchannnの日記から
レシピを教えてもらったアボガド丼。

いつもアボガドといえばマヨネーズとお醤油がお決まりの私にとって、
鶏肉、梅酢、ごま油、ごま、わさび、シラス、ねぎという材料を和える革新的なレシピ！

すごくおっしゃれ～な味になって、大満足。

シラスがないので、アクセントに韓国海苔を代用。
しかも梅酢もないので、お醤油とねり梅で代用。(ねり梅、日本から送ってもらったやつだよ！ありがとうね。)

しかも、いつも私は鶏肉をレンジでチンするのだけれど、
そうじゃなくて、お鍋にお酒や塩・こしょうなどで味をつけたスープを沸騰させて、
包丁かフォークでブスブス刺した肉の塊を投入、ぐらっとしてから五分茹でこぼし、
火を止めて蓋をして一時間ほど余熱で火を通す…という余熱で鶏肉をプリプリに仕上げるコツも
伝授してもらったのだ！

いつもパサついていた鶏肉が、しっとりプリプリでこれまたおいしかった！
お料理って些細なところに気を遣うだけで、仕上がりに大きな差が出るなぁ…。いつもずぼらな私を反省。

matchannnありがとうね～。

 

そして最後はバンクーバーでのグルメ情報を発信しているBiNgOサンのブログから
ずーっと気になっていたパセリのパスタ。

めちゃめちゃ私好みのレシピ～。

▲ビタミン、ミネラル、食物繊維の豊富なパセリ。
熱を加えると、苦味がまろやかになる気がする。

 レモンをたっぷり絞って、さっぱりおいしくいただきました。

BiNgOさん、ごちそうさまでした☆

ひとりご飯は新しいレシピを試すことができて楽しいけれど、
やっぱり二人で食べるご飯が楽しいです。

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