相変わらず食いしん坊万歳！な毎日を過ごしている私です。

おいしいものを食べてそれだけでハッピーになれるんだから、
自分でも相当お手軽&能天気な性格だなぁーと思います。

最近作ってなかなかヒットだったのがこちら。

 ▲ 私の好きな料理研究家 行正り香さんのレシピから
『シチリア風オイルサーディンのパスタ』。

簡単なのにおいしくてセンスのよい優秀レシピが多い彼女が大好きなのです。

これも缶詰のサーディンを使うので、10分もあれば出来ちゃう簡単料理。

 ▲今回私が使ったオイルサーディンはこちら。

たっぷりのオリーブオイルにニンニクと赤唐辛子を投入して香りを出したら、
缶のオイルごとサーディンを加え、さっと炒めたら茹でたパスタに盛り付け。

フライパンに残ったオイルもしっかりパスタにかけて、
トマトもさっと炒めて盛り付けたら、コショウをゴリゴリ、お塩少々。
削ったパルメザンチーズとチャイブ(パセリも可)をパラリ。

なんて簡単なのかしら。むふ。

 ▲簡単なのにおいしいって
すごい素敵だ(笑)

缶詰はサバでも鮭の水煮でもアンチョビでもオッケーとのこと。

今気づいたけれど、彼女はカリフォルニア大学バークレー校を卒業していたのですね。
このバークレー校のESL！
私、大学生のとき短期留学していたのです。
うーむ、全然接点はないくせにそれだけでさらに親近感アップだ(笑)

彼女は広告代理店(しかもD通)に勤務するかたわら、趣味だった料理が評判となって料理家になったそうで。

多忙な中でも簡単でおいしいレシピを作り出すところに、尊敬の念なのです。

 

 

続いてこちら！

 ▲7月14日放送の『SMAP×SMAP』のビストロスマップ、見た？
織田裕二が食べていたおいしそうなバクダン丼にガツンとノックアウトされた私。
早速お手製納豆と我が家のシソちゃんと魚介類で作りました。

ビストロスマップのはね、海ぶどうとかイクラとか豪華食材が入っていたのだけれどね…(悲)。

でも、満腹満足になりました♪

 

 

 

さて、現在Pandaがポーランドに行っているためカルガリーで独り暮らしをしているわけですが、
おかげさまで毎日のように誰かが遊びにきてくれたり
友人のお宅にお邪魔する機会が続いていて、お昼寝する暇もありません(笑)

ま、『誰か』には義父とか、生命保険会社のアドバイザーさんとか含まれているんだけど。

そうそう生命保険。
結婚して永住権申請も落ち着いたので、私が日本で入っていた生命保険とか
夫婦揃っての家計事情を見直し中なのです。
老後への備えとかね(笑)、いろいろあるわけでして。

そんなもんで、カナダでの積み立てしながらの終身保険や
RRSP（Registered Retirement Savings Plan）などなど含めて
説明しにきてもらったのだ。

他社にも色々とプラン別に見積もりを頼んでいるところなのだけれど、
日本と制度が違う部分も多々あって、なかなか勉強になるなぁーと思う今日この頃なのでした。

まぁ、焦ることでもないのでゆっくりいきますですよ。

 

 

 

で、満腹Happy Daysの続きね。

Wii FitフレンドのNちゃんが仕事帰りにきてくれたので、
食べたかった豚の角煮で一緒に晩ご飯。

  ▲大根も一緒に煮ました。

奥に見えるサラダのドレッシングも行正り香さんのお手軽レシピ。

すりおろした生姜、ゴマ油、ポン酢、おしょうゆ、すし酢を同量にて混ぜるだけ。
私はさらに白ゴマをプラス。

さっぱりしていて、辛いものや脂っこいお料理の口直しにぴったりのドレッシングでした。

▲ゆず胡椒をつけて、ホクホクの大根にうっとり。
ちょっと味が濃い目にできちゃったのだけれど
おかげでご飯がすすんで、満腹ハッピー。

ハッと気づけば笑って悩んでお喋りに3時間も費やしていた私たちだったのであります。

 

 

 

そして、1ヶ月ぶりにかわいいBaby達にも会いに行ってきました♪(前回の記事はこちら)

 ▲ハンドパワーです。　(←ウソ。)

Sぽん宅のK君、まだ生後2ヶ月なのに髪の毛がすごくしっかりしていて
ふんわり上に向いているのがトレードマーク♪

前回会ったときよりも表情が豊かになっていて、声もたくさん聞かせてくれました。

私を見て笑ってくれた時には、可愛くてとろけちゃうかと思いました。

『おいしい！』って思う、舌と胃袋の趣味が似ている友人を持つほど
幸福なことってないですなぁー。

切干大根のピクルスとか、お芋のシャキシャキサラダとか、ブロッコリーのゴママヨ和えとか
こういう野菜のちょっとしたお料理って、食卓にあるだけで見た目も華やかだし
お箸休めになっていいなぁーって思うのだけれど、手間を考えるとなかなか作れない私。

で、図々しくお代わりまでしてきちゃったよ。

 ▲デザートまでいただいちゃって。
幸せすぎて罰があたりそう。

楽しい時間をご馳走さま&どうもありがとう、Sぽん。
(Sぽんブログにもこの時の様子がアップされてますヨ)

 

 

 

そして今日はAさま宅に訪問。

いつも上機嫌なHappy Baby、S君。
1ヶ月ぶりに会うけれど、赤ちゃんの成長って早いんだねぇ。

今回はサポート付で歩いたり、拍手芸を披露してくれたり
既に女性を魅了するポーズ付の笑顔を習得している彼は私を悩殺！(←悩殺されたと勝手に思っているだけ。)

そしてAさまの手料理をいただいてきたのだ。

 ▲すごい！ナシゴレンだ！
目玉焼きが美しい。
海老もでっかーい♪

そう、ここにも舌と胃袋が洗練された友人がひとり。
作っていただく料理ってただでさえおいしく感じるのに、
こんなに素敵においしいと、通いつめてしまいそうです。

Sぽんも、Aさまも、赤ちゃんがいて忙しいママなのに、お料理していただいて恐縮ですっっ。

 ▲お手製の大根のお漬物。
ペロリと完食してしまうほどおいちい。

▲ illyのコーヒー豆と直火式エスプレッソメーカーで作ってくれた
ラテが激ウマ。
こ、こ、こんなに味が違うもんなのか…。

抹茶ケーキを作って持っていったのだけれど、Aさまが焼いたポピーシードのケーキもいただき。

さらにはAさまの義父お手製のワインまで！

ホームメイドワインをはじめていただいたのだけれど、芳醇でまろやか。アルコール度数も高いそう。

しっかりおいしく飲み干してきました♪
ご馳走さまですっ。

濃厚なお話もできてあっという間に時が過ぎた楽しい時間をありがとうでした～！

 

 

 

ということでですね。

独り暮らしだというのに友人にも恵まれ、かなり満腹でハッピーでありますっっ。

さ、食べた分をWii Fitでエネルギー消費しなければ。

『ひとりで毎日何やっているの？』とよく聞かれるんですが。

意外にものほほ～んと楽しんでいます。むふ。

Wii Fitはほぼ毎日やっているもんだから、どんどん新しいポーズやゲームが開いてきて、これがまた面白い。
エアロビメニューにあるボクササイズのアドバンス編にハマッています。

友人Nチャンも、週イチペースでWii Fitに参戦しにきてくれるのだけれど、
一緒にやるメンバーがいると点数も励みになっていい感じです。

あとはね～、
納豆をたっぷり仕込んだり。

 ▲発酵が終わって、熟成に入る前の糸引き確認中。
今回の納豆はかなり上出来♪

白い膜が綺麗に貼ってくれまして、粘りもすごく良いの。
25食分ほどできました。

今朝早速、熟成が終わった出来立て納豆を大根おろしでいただきました。

手作り納豆のレシピも、今度別ブログの方に載せまーす。

 

 

そしてネイルケアも私にとって大切な時間。

 ▲マニキュアを集中して塗っている時間が
なによりも至福の時間。
ストレス解消になるんだよね
…ってストレスたまってはいないのだけど。

今回は淡いグラデーションとラメラメがポイントです。

夏ですからね、足もお手入れ。

足はアップにするのはお見苦しいので、

ささやかなサイズで(笑)

ワイン色とラベンダー色を交互に塗ってポップ風。
親指にだけ、白い水玉をほどこしました♪

 

 

 

 

手足が綺麗になったところで、週末旦那さまが不在というKちゃんとデート♪

  ▲ケンジントンでおいしいサブを買って
公園の芝生で日向ぼっこしながらランチタイム。

のーんびりお喋りして気持ちよかった！Kちゃん、ありがとう♪

左下に見える黒いかわいこチャンは、一緒にデートしたワンコです。

 ▲なかなかの美人サンでしたよ。
やっぱり犬は癒されますなぁー。
一緒に遊んでもらいました。
(当たり前かもしれないが、『お座り』などの命令も英語でしか通じないことにも感激)

 

 

そういえばこの時期、カルガリーでは雷注意報が数多く出されていて、さらには雹(ひょう)が降っちゃったりします。

 ▲ガラスの破片のような塊が、ものすごい勢いで
降ってくるから、音もすごい！

雨が降ると思っていたので、いくつかプランターをテーブルの下に隠したりはしておいたのですが
時すでに遅し。

『やめて～！我が子たちに何すんのよ～(涙)』と泣き叫ぼうが、
お構いなしにガシャガシャガシャ～～！と降ってくる雹。

…7月なのに。 雹。

葉に穴があいたり、お花が少し落ちてしまったりと被害を受けました。

雹が壁に跳ね返っているのが写真でも分かると思うけれど、
人間だって外に居たら間違いなく切り傷ができそうな感じ！

実は昨日も今日も天気予報では警告が出ているのであります。

こんな風に右上に『WARNING』の文字を見たら
要注意！

クリックすると…

 

 

  ▲大きな雹と暴風を伴った激しい雷雨の可能性があるから
気をつけろー！

うぅぅぅぅーーー、もうやめてくれ～～と思いつつ。
早速我が子たちを守るべく、完全防衛！

▲えっさほいさと避難させました。

こんな警告が出ている日々は、おうちでまったりミシンでもかけようかと。

今日はまた大福でも作って食べたいと思います。

今年の夏も、暑くなりそうだという札幌。

洞爺湖サミットも終了し、街は穏やかさを取り戻したでしょうか。

去年の今頃、私たち二人は札幌での夏を2ヶ月間に渡って満喫していました。

思ったよりも湿気の高い夏で、乾燥地帯のカルガリーで育ったPandaにはそれはそれは蒸し暑い夏でした。

南向きの私の部屋で眠るには寝苦しくて、畳が敷かれた涼しい和室に布団を敷いて眠ったのもいい思い出です。

そんなムシムシした暑さの中でPandaが気に入ったところは、なんと我が家のトイレ(笑)。

理由を聞くと…

 

 

『トイレに入るとね、窓に飾ってある風鈴がチリンチリーンって鳴ってすごく癒されるんだ』

 

 

日本の夏に涼を運ぶ、風鈴。

Pandaにもその軽やかな音色が心地よく届いたようです。(トイレだけど。)

風鈴の音には、小川のせせらぎや小鳥のさえずりなど
自然界にある癒しの音と同じ3,000ヘルツ以上の高周波音が含まれているんですって。
伝統ある癒しの道具なんですね。

Pandaがトイレの風鈴を気に入ったという話を聞いた母が、
私たちが札幌を発つ際にプレゼントしてくれた南部鉄器の風鈴。

 ▲Pandaがポーランドに発つ前に、
バルコニーへ出る窓に取り付けてくれました。

風が吹くたびに、

 

 

チリンチリーン♪

 

 

と、透き通るような音色が爽やかに響きます。

最初の風が風鈴を奏でたとき、思わず二人でニンマリ。
去年の札幌の夏を思い出しました。

南部鉄器の風鈴って、一番音色が透き通って軽やかなんですって。

 

 

 

和の音色に誘われて、今日は和菓子を作ってみました。

スイーツ好きなPandaは和菓子はあまり得意じゃないのですが、私は洋菓子より和菓子の方がだぁーーーい好き！

いないときにたんまり作って堪能するのです。

 ▲オーガニックストアで買ったRice Flour(米粉)で
作りました。

米粉っていわゆる上新粉と同じらしく。
お砂糖とお水を混ぜて、レンジでチンすればモチモチの大福が作れちゃうのであります。

▲いちご大福なのよ♪

初めて作ったにしては、上出来かも！！

出来立てがやっぱりおいしくて、思わず2つもペロリといただいちゃいました。

幸せです(涙)。

 

 

 

和つながりで、今日紹介するわが子も日本産。

 

▲日本が誇るハーブ、紫蘇(シソ)ちゃんです。

んもう、びっくりするくらい元気にモサモサ茂っています。

巻寿司に使ったり、素麺の具にしたり、お肉料理でチーズと一緒にはさんだり…
とがんばって消費しているものの次から次へとモサモサモサモサ(笑)

一緒に見えているのはローズマリー。

こちらもお肉料理や、トマトソースに使ったりと大活躍中。

シソを使ったオススメ料理があったら教えてね～♪

※『海外でおいしく楽しく暮らすコツ』更新してます。スティックケーキのレシピやっと書きました♪