Archive for June 4th, 2008

悲願の肉まん

Wednesday, June 4th, 2008

この異様なまでの食欲はどうにかならないものか。

日本にいればコンビニやスーパーで簡単に入手できるようなものを、時たまムショウに食べたくなるときがある。

『肉まん』がそのひとつ。

なぜか知らないけれど、ずっとずっとずーーっと食べたかったの!!

食べるものに対するエネルギーを、何かもっと有意義なものに変換できないものかと思うのだけれど、
これがどうして、どうにもならない。

札幌の食べ物ブログとして有名な『mtc札幌ガイド日記』にて、
mtcさんのフワフワ手作り肉まんを見た日から、
『私も作るぞ!』と心に決めて、数週間。

友人の協力も得て、ついに手作りの肉まんを食べましたぞ!

nikuman.jpg

▲思ったよりも生地はかため。
試行錯誤しながら、具を包む。
生地はホームベーカリーを使ってこねました。

具は、豚のひき肉、干ししいたけを戻したもの、白菜、しょうが、オイスターソースにごま油、お酒にお醤油、砂糖、ウェイパー。

nikuman2.jpg

▲圧力鍋で蒸して、出来上がり♪
見た目、なんだかブサイク。

友人と二人、
酢醤油をつけて口に入れた瞬間…

 

 

中から汁がジュワッ!

 

 

 

 

『うまーーーーーーい♪』と絶賛!!!

 

 

 

 

赤ワインも開けて、2人で8個をペロリと完食(笑)。

mtcさんも述べていましたが、薄力粉と強力粉の割合によって生地に随分変化がある様子。

わたしのはフワフワというよりも、かなりコシのあるモチモチ肉まん。

飲茶で出てくるような小龍包に近い生地。今度は薄力粉の割合を増やして、フワフワ肉まんに挑戦してみたいと思います☆

いやぁーーー、大満足っすよ。

今度は海老を入れたり、ピザマンとかカレーマンとか、あんまんにもトライしたいです。

ごちそうさまでした☆

 

 

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今日のおまけ

rainbow.jpg

▲先日雨上がりにかかった虹

 

 

Pandaブログ更新されてます。バルト海はやっぱり綺麗ですなぁ。
※『海外でおいしく楽しく暮らすコツ』更新しました、今回はお箸についてです。