悲願の肉まん
Wednesday, June 4th, 2008この異様なまでの食欲はどうにかならないものか。
日本にいればコンビニやスーパーで簡単に入手できるようなものを、時たまムショウに食べたくなるときがある。
『肉まん』がそのひとつ。
なぜか知らないけれど、ずっとずっとずーーっと食べたかったの！！
食べるものに対するエネルギーを、何かもっと有意義なものに変換できないものかと思うのだけれど、
これがどうして、どうにもならない。
札幌の食べ物ブログとして有名な『mtc札幌ガイド日記』にて、
mtcさんのフワフワ手作り肉まんを見た日から、
『私も作るぞ！』と心に決めて、数週間。
友人の協力も得て、ついに手作りの肉まんを食べましたぞ！
▲思ったよりも生地はかため。
試行錯誤しながら、具を包む。
生地はホームベーカリーを使ってこねました。
具は、豚のひき肉、干ししいたけを戻したもの、白菜、しょうが、オイスターソースにごま油、お酒にお醤油、砂糖、ウェイパー。
▲圧力鍋で蒸して、出来上がり♪
見た目、なんだかブサイク。
友人と二人、
酢醤油をつけて口に入れた瞬間…
中から汁がジュワッ！
『うまーーーーーーい♪』と絶賛！！！
赤ワインも開けて、2人で8個をペロリと完食(笑)。
mtcさんも述べていましたが、薄力粉と強力粉の割合によって生地に随分変化がある様子。
わたしのはフワフワというよりも、かなりコシのあるモチモチ肉まん。
飲茶で出てくるような小龍包に近い生地。今度は薄力粉の割合を増やして、フワフワ肉まんに挑戦してみたいと思います☆
いやぁーーー、大満足っすよ。
今度は海老を入れたり、ピザマンとかカレーマンとか、あんまんにもトライしたいです。
ごちそうさまでした☆
今日のおまけ
▲先日雨上がりにかかった虹
※Pandaブログ更新されてます。バルト海はやっぱり綺麗ですなぁ。
※『海外でおいしく楽しく暮らすコツ』更新しました、今回はお箸についてです。
